主料:
鸡腿，
4个，
干木耳，
15克，
面粉，
300克
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
青辣椒适量，
干辣椒段适量，
花椒适量，
大茴适量，
料酒适量，
红辣椒适量诱人地锅鸡的做法步骤
1.鸡腿4个,约500克
2.鸡腿切块，放水中浸泡洗去血水
3.300克面粉加3克盐加165克水活成团
4.均等的分割成自己需要的小面团
5.青红辣椒切段，葱切段，姜蒜切片
6.锅内放油，爆香花椒大茴和浸泡过的干辣椒段
7.放入鸡块煸炒
8.放入姜片和葱段，烹入料酒，煸炒至水分将干
9.放入生抽，老抽，蚝油，适量水
10.放入浸泡好的木耳，盖上锅盖炖5分钟入味，放入适量盐
11.把小面团放入水中浸泡5到10分钟
12.取面团，用手扯成面片放入锅中，
13.放上青红椒，蒜片，剩下的葱，小火再焖5分钟即可
14.先将面片放入地锅中，再翻匀鸡块和辣椒，盛入锅中，放香菜装饰即可
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热菜 鲁菜 老人 午餐 晚餐 鸡腿
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